Körsbärskräm

4 portioner

2 dl röd outspädd saft 1:4
4 dl vatten
3 msk potatismjöl
ca 250 gram körsbär (söta)

1. Rör ut potatismjölet i lite av den kalla vätskan.
2. Koka upp resten av ingredienserna.
3. Tag kastrullen från värmen och häll i redningen i en fin stråle under omrörning.
4. Ställ tillbaka kastrullen på plattan och koka upp igen, man avbryt när första bubblan syns.

Mitt tips är att låta kärnorna vara kvar i bären så kan man spotta ut dem efter hand...

Ät med mjölk.