Apelsin curd

Har du överblivna apelsiner så koka en curd av dem vettja! Supergod på mackan med en god ost till.

Gör såhär:

Pressa 1 dl apelsinsaft och riv skalen från 1 apelsin.
Blanda med 1 dl socker och 1 ägg.

Låt sjuda till en kräm.

Ta av från plattan och rör i 60 gram smör.

Häll upp på ren burk och förvara i kylskåp.

Vardagslyx i en liten burk!